🌿Shincha Fukamushi Mobata '21
Un tè verde giapponese a vaporizzatura prolungata
Nella terza puntata del podcast abbiamo bevuto un tè verde giapponese a vaporizzatura prolungata, il Shincha Fukamushi Mobata. Ecco la sua scheda.
Nome: Shincha Fukamushi Mobata
Famiglia: tè verde
Provenienza: Giappone, Shizuoka (Mobata, vicino al tempio Seikenji)
Raccolto: raccolto del 2021
Profilo aromatico: gusto fresco di clorofilla, di erba appena tagliata, umami
🍵 Preparazione
Teiera giapponese: dopo aver impostato l'acqua a 70°, si può scegliere di bere un tè delicato o dal gusto intenso.
Gusto delicato: 12g di tè per 1 litro; infusione di 2-2,5 minuti
Gusto intenso: 20g di tè per 1 litro; prima infusione di 1 minuto - seconda infusione di 15 secondi - terza infusione di 1 minuto e 10
Temperatura acqua consigliata: 70° C
Per acquistare: Teiera Eclettica / Shincha Fukamushi Mobata
Ascolta la puntata in cui abbiamo degustato questo tè: