Quando si degustano gli wulong, si scopre anche un intero mondo di sapori e odori.
Per questo anche nella sesta puntata abbiamo deciso di degustare un wulong cinese, il Fènghuáng Dān Cōng: un nome difficile per un tè capace di conquistare il nostro palato!
Nome: Fènghuáng Dān Cōng 凤凰单枞 (Mie Lan Xiang, fragranza di miele-orchidea)
Famiglia: tè wulong
Provenienza: Cina, Guandong
Raccolto: 18 aprile 2021
Profilo aromatico: bouquet complesso, con note floreali, fruttate e legnose
🍵 Preparazione
Gaiwan: abbiamo preparato questo tè usando la gaiwan con acqua a 90°, usando 4g di tè per 100 ml d'acqua.
Prima infusione: 30 secondi
Seconda infusione: 15 secondi
Terza infusione: 40 secondi
Successive infusioni: 10-15 secondi
Preparazione in teiera: acqua a 90°, con 6-7g di tè in 500 ml d'acqua.
Prima infusione: 4.45 minuti
Seconda infusione: 5 minuti
Temperatura acqua consigliata: 90° C
Per acquistare: Teiera Eclettica / Fenghuang Dan Cong
Ascolta la puntata in cui abbiamo degustato questo tè: